Región La Libertad
Gerencia Regional de Agricultura
REPORTE DE INTELIGENCIA DE MERCADOS
Maca-
Elabora:
Lic Segundo Agustin Vergara Cobián
savercob@gmail.com
PERÚ-2009
MACA
REPORTE DE INTELIGENCIA DE MERCADO DE LA MACA
La maca es un alimento saludable, energético, reconstituyente,
vigorizante por su contenido inigualable de proteínas, vitaminas,
carbohidratos, lípidos, minerales además de tener 9 de los 10 aminoácidos
esenciales, que le confieren propiedades preventivas y curativas. Se le
denomina el Ginseng peruano, recomendado para niños, adultos y ancianos.
Su alto valor nutricional lo comparan con los granos de cereales como
los granos de arroz y trigo, contiene el 60% de carbohidratos, el 10% de
proteínas, 8.5% de fibra dietética y 2,2% en grasas. Además de esto la maca
es rica en minerales esenciales. Tradicionalmente la maca se ha utilizado
para aumentar la fertilidad de la gente y animales, para incrementar la
libido, la energía y otros propósitos medicinales.
Propiedades que se han encontrado: Es un gran reconstituyente
físico y mental., Reduce la fatiga y el estrés, Mejora la producción
hormonal restaurando la fertilidad, Mejora la memoria y la concentración,
.Mejora la calidad de vida sexual en hombres y mujeres, Refuerza el sistema
inmunitario, Mejora la salud de los diabéticos, Oxigena la sangre, Retarda
el envejecimiento, No engorda sino energiza, Disminuye el colesterol, No
tiene contraindicaciones ni sobredosis.
Beneficios que produce: Reconstituyente natural, estimula y
refuerza las defensas del organismo, .mejora los reflejos, aumenta la
fecundidad en ambos sexos, corrige la anemia, disminuye el colesterol, da
mayor masa muscular, estimula el crecimiento del cabello y las uñas,
reemplaza la terapia hormonal., mayor agudeza mental, retarda el
envejecimiento, .aumenta la libido, mejora el estado físico e intelectual,
elimina la poliquistosis ovárica, evita la caída del cabello, aumenta el
conteo y la motilidad espermática, regula el ciclo menstrual, eleva la
resistencia física, .los niños crecen más rápido, elimina la osteoporosis,
disminuye los rubores y sofocos de la menopausia, .atenúa la depresión post
menopáusica, .aumenta la memoria., .mejora el coeficiente intelectual,
.aumenta la función eréctil,.mejora el balance emocional, da una piel más
tersa, .no engorda, energiza., mejora la salud de los diabéticos, .alivia
las molestias prostáticas, .resuelve la infertilidad, frigidez e impotencia
por razones hormonales.
PRODUCCIÓN
Los mayores centros de producción se encuentran en los departamentos de
Cerro de Pasco, Meseta de Bombón. Junín, Pampa de Junín. Puno, Huancané y
Desaguadero. Ancash, Apurímac, Ayacucho, Huánuco, Huancavelica, aunque
últimamente por la importancia que ha adquirido el cultivo se siembran en
las alturas de todos los departamentos del Perú. La maca bajo condiciones
de Puna se comporta como una especie bienal y cumple su ciclo de vida con
dos fases bien definidas.
EXPORTACIONES
El principal derivado exportado de la maca es la harina, seguido de maca
gelatinizada, cápsulas de maca, extracto de maca, frascos de Kiwigen con
maca, hojuelas de maca ecológica, flan de maca y hasta toffee de maca. La
exportación de harina de maca en el 2008 se aproximó a los US$ 2,5 millones
de dólares, teniendo a EE.UU. y Japón como los principales destinos que
concentraron el 58% del total.
Al mes de agosto del 2009 la situación es similar, bordeándose casi los
2 millones de dólares lo que nos hace prever que se superaría la cifra del
2008, Aunque los volúmenes son aun bajos, 323 toneladas el 2008 y a lo que
va del año 243 toneladas. Siendo exportado a 44 países en el 2008 y a 33
durante el 2009.
El objetivo es aprovechar esta diversificación de los destinos, se
participa de expo ferias internacionales donde se asegura la presencia de
potenciales compradores de todas las partes del mundo. No se trata de solo
ofrecer en venta el producto, es necesario trasmitir las bondades de la
maca.
Las exportaciones de Maca , también se produce frescos, refrigerados,
congelados o secos, incluso troceados o en «pellets», lo cual tiene como
principales clientes a Estados Unidos y Japón, al igual que en su forma de
harina. La tendencia es que se incremente sustancialmente
Los mercados para la maca fresca, refrigerada, congelada, seca e incluso
troceados o en “pellets”, abarca 11 países de destino, habiéndose crecido
ya al mes de agosto el 159% de lo que se exportó el 2008. Mientras que en
el 2008 exportábamos este producto a 4 países ahora lo hacemos a once, lo
que ya traduce una tendencia positiva pese a la crisis económica
internacional.
Este cultivo aun es un producto potencial, que permite llegar a los
países Europeos y Americano donde la nutrición va de la mano con la salud.
EMPRESAS
Las empresas mas destacadas por la producción y exportación de maca son:
- Agroindustria Koken del Perú,
- Chakrarunas traiding,
- Laboratorios Biomax,
- Provitex del Perú,
- Ecoandino SAC.,
- Exportaciones Amazónicas Nativas,
- Grupo Smar EIRL,
- Agroindustrias Floris SAC.
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En una planta de Junín procesan alrededor de 100
toneladas de maca al año, pero su objetivo es duplicar ese volumen. No
hay que perder de vista el mercado local o nacional que también es
importante por cuanto es demandante de productos como maca con cacao,
maca con kiwicha, mermeladas, licor de maca y muy pronto el pisco de
maca que lanzará al mercado en aproximadamente tres meses |
Para mas detalles visita el portal agrario de La Libertad http://www.agrolalibertad.gob.pe/
En esta página encontraras información de siembras, cosechas, producción
y precios a nivel departamental, provincial y distrital, así como
producción pecuaria, agroindustrial, climática e hídrica: http://www.agrolalibertad.gob.pe/esta_agricola.shtml
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